数日前、yahooニュースの堀向健太さんのこの記事に飛びついてしまいました。
https://news.yahoo.co.jp/byline/horimukaikenta/20200506-00177112/
タイトルから、グルテンの過剰摂取によるアレルギーに
気を付けて！なのかと思ったら、ダニアレルギーの話でした(^▽^;)
勘違いして一人で恥ずかしかったです。
私がこのニュースに飛びついた理由に
少しお付き合いください。
最近小麦粉が品薄です。
小麦粉関連のホットケーキミックス、たこ焼き粉、
お好み焼き粉も同じく品薄。
私がよく行くスーパーは棚が空っぽです( ;∀;)
わが家は、次のような料理事情なのですが、
それは多くのご家庭に共通のことだから
小麦粉類が品薄になるのかな、勝手に思っています。
その料理事情とは。
休校中の子供たちの暇つぶしに、ここ2か月
よくお菓子を作るのですが、連日見事に小麦粉系。
クッキー、パウンドケーキ、どら焼き、カステラなどなど。
また、家族全員が3食家で食べるので、割と簡単に用意できる、
パスタ、うどん、そうめん、焼きそばなどのメニューが増え、
これまた小麦粉三昧。
とまあ、休校、在宅勤務が原因で、わが家の食卓には
小麦粉の登場回数が劇的に増えているのです。
そして、何が問題かというと、
私、小麦粉料理が続くと何となく調子が悪いのです。
朝パン、昼パスタ、夜お好み焼き、みたいなのは無理です。
グルテンフリーを聞きかじったが故の気分的な
ものかもしれませんが、、
ただ、家族全員、年中何かとくしゃみ、鼻水、
目のかゆみ、湿疹などのアレルギーと縁が切れない
体質なので、小麦の摂取量は控えめにした方が
いいんだろうなーと思っています。
そこで、小麦粉摂取量をこっそり減らすべく、
たこ焼きプレートでたこ焼きではなく、
ご飯を焼いてみました！
（私以外の家族は小麦粉に問題があると思ってないので、
こっそりです。むしろ小麦粉大好き！）
たこ焼き、という手もあるのですが、
・気軽に揃う（残りご飯でOK）材料で
・たこ焼きとは全然別のもの
を作りたかったので、ご飯を選択。
仕上がりイメージは丸い焼きおにぎり(*´ω｀*)
朝炊いた常温のご飯にチーズを混ぜて、
たこ焼きプレートにぎゅうぎゅうに詰めます。
結構押して詰めています。
いい感じにチーズに焼き色がついてきたら、
時々くるくると回します。
全体的に焼き色が付いたら、醤油を1穴に１，２滴づつ
落として、再びくるくると回します。
醤油が香ばしく焦げたら、丸いおにぎり状のものが完成！！
チーズと醤油がこんがりして、間違えないおいしさでした。
家族もおいしいと食べていました。
心の中で、こっそり勝利宣言しましたよ( ｀ー´)ノ
「グルテンフリー！！」
ネギ混ぜたり、バター醤油や、バター味噌味にしても
おいしそう。
「たこ焼き ご飯」でレシピを検索すると、
たくさん出てきてい、いろいろなアイデア
もらえますよ(^^♪
たこ焼きプレートを買った経緯はこちら
子供の料理にはホットプレートがおすすめです
