連日、料理ネタです。
今日は、野球部の長男が試合で遠征の日。
弁当が要ります。
タイムリミットは朝６時半(￣▽￣)
弁当箱はステンレスで劣化知らず
弁当箱は、工房アイザワの「角長ランチボックス ２段」を
使っています。
弁当箱にしては、かなーりいいお値段しますが
プラスチックと違って劣化しません。
パッキンを交換すれば、一生使えるかと思われます。
そして、臭いもつかないし、
油汚れも落ちやすい。
一番最初に買った工房アイザワのランチボックスは
夫用の「角長ランチボックス スリム 2段」。
デスクワークの夫にはスリム２段の量がちょうど良かったです。
あと、通勤カバンに収まりがいいのもポイント。
ここ１年上は在宅勤務で日の目を見ていませんが(T . T)
長男が大人以上に食べるようになってから、
スリムよりも３００ml容量が大きい「角長ランチボックス ２段」
を追加購入しました。
弁当調理は電子レンジもフル活用
弁当の中身は、
ご飯
鶏照り焼き
卵焼き
ミニトマト
ピーマン炒め
予備の（？）おにぎり
朝から作る鶏照り焼きは電子レンジで。
山本ゆりさんの電子レンジレシピに助けられています。
電子レンジ調理は、フライパンや鍋に比べて
洗い物が少なくなるし、加熱時間も短いです。
弱点は、少量しかできないこと。
夕飯用に４人分ドーンと作りたい時には向きませんが、
少量調理のお弁当には、電子レンジ最適です。
調理器具は使いまわして最小限で
やっておられる方も多いと思いますが、
フライパンはリレー方式で使いまわして
洗い物を減らします。
卵焼き→ピーマン炒め
この後、肉や魚のメインを焼くことも。
使っているのはごく普通の鉄フライパン。
確か、おばあちゃん一人で営んでいるような
金物屋で買った気がします。
かれこれ十数年使っています。
丸いフライパンでも卵焼き十分作れます( ´ ▽ ` )
熱いうちに、端を四角く整えればOK。
綺麗な四角にはなりませんが、家庭で食べるには十分。
隙間埋め＆いろどり要員、ミニトマト
ミニトマトは洗っただけ。
簡単だけど、その存在は侮れません。
まず、余った隙間を全て埋めてもらいます。
そして、他の食材の色がどうであれ、
真っ赤な色で、弁当をそれなりに美味しそうに
見せてくれます。
ミニトマトない日は、弁当の仕上がりが今ひとつに感じます。
最後に
バタバタで息子を送り出して、
台所を片付けながら一息ついていると…
箸とフォーク忘れて行ってる！！
（現在息子、利き手手首を骨折中なので
念の為フォークも用意していました。）
箸とフォークを握りしめて
集合場所まで必死に自転車こぎましたが、
間に合いませんでした( ；∀；)
許せ、息子よ。。
ただ、多少不謹慎ですが
息子がこのピンチをどう切り抜けるのか
少し楽しみな気持ちもある母でした(￣▽￣)
彼の対応力が問われている！
ではでは、また。
息子が使っている容量５００ml×２の
工房アイザワ 角長ランチボックス ２段
一回り小さいスリムは通勤にピッタリ。
容量３５０ml×２。
工房アイザワ 角長ランチボックス スリム ２段
