先日、夕飯にカレーを作りました。
サラダも作ろうと思って冷蔵庫の野菜室を見ると…
キュウリ1本しかない。
４人でキュウリ1本少ない。。
頼れるトマトもいないとは。。
ピンチです。
サラダに使えそうな野菜がない
とりあえずキュウリを切って、塩揉みしました。
キュウリがいなくなったスカスカの野菜室。
ニンニク、長芋、にんじん、ニラ、お酒、のみ…
このままでは、キュウリ1本を４人で分けて、
スプーン１杯分のサラダになってしまいます。
常備している乾燥わかめでボリュームアップ
そんな時は、乾燥わかめ！
味噌汁によく入れるので、常備しています。
これを水で戻して、
塩揉みしたキュウリと合わせれば、
１.６倍にボリュームアップ(￣▽￣)
味付けはポン酢とオリーブオイル。
ついでに冷凍コーンもチンしてIN。
無事、キュウリとわかめとコーンのサラダが完成。
最後に
最近はコンビニでもトマトやキュウリを売っているので、
買いに走れば、サラダ野菜がない問題は解決します。
でも、買い物に行かずに切り抜けることに妙な達成感を
感じる私。
あーでもない、こーでもないと考えて
ピンチを切り抜けるのはなかなか面白いですヨ( ´∀｀)
台所を探せば、何かしらあるもんです。
単に近所のコンビニですら買いに行くのが面倒くさい
というのもあるんですけどね(￣▽￣)
ではでは、また！
