食
夕飯をパスタにするつもりだったのにパスタの在庫がないことに、作る直前に気づきました。 徒歩１分の距離にセブンイレブンがあるので急遽パスタを買いに。 コンビニでは定価なのでなんとなく悔しいと思いつつ、向かいました( ´ ▽ ` ) そこで買ったパスタは…
時々、ゆで卵を作ります。 半熟にして海鮮丼に添えたり、固茹でにしてサンドイッチの具材にしたり。 でも、ゆで卵を作るためだけに湯を沸かすということはほぼありません。 調理時間は短ければ短いほど幸せ ゆで卵はわざわざ茹でない 最後に 調理時間は短け…
環境に優しいし、結局コスパがいいので”長く使える”という言葉が大好きです( ´∀｀) さて、子供たちの離乳食期に大活躍したすり鉢があります。 購入から１２年経った今でも現役。 そういうものを私は持ちたい(￣▽￣)（宮沢賢治風で） 長きにわたって活躍中の…
先日、パルシステムで注文していたブドウが届きました。「ベリーA」をいう品種。 早速食べてみたところ、す、すっぱい( ；∀；)ネットで検索したところ、ブドウは追熟しないとのこと。つまり、冷蔵庫で寝かせても味はむしろ落ちる、ということ。 というわけで…
時々、夕飯にハンバーグを作ります。子供たちが喜びます( ´∀｀) そして、平日の夕飯に作るハンバーグは小さめを一人数個食べるスタイルです。 なぜ小さくするのか。その理由は、いたってシンプル。火が通るのが早いからです(￣▽￣) 早く火を通したければ具材…
先日、夕飯にカレーを作りました。サラダも作ろうと思って冷蔵庫の野菜室を見ると…キュウリ1本しかない。 ４人でキュウリ1本少ない。。頼れるトマトもいないとは。。ピンチです。 サラダに使えそうな野菜がない 常備している乾燥わかめでボリュームアップ 最…
毎週木曜の夜、必ずやる家事があります。 パルシステムの注文です。 カタログ↓ 車のない我が家にとってパルシステムの宅配は生命線 注文忘れは翌週悲惨なことに 紙のカタログのメリット 最後に 車のない我が家にとってパルシステムの宅配は生命線 我が家は車…
連日、料理ネタです。 今日は、野球部の長男が試合で遠征の日。弁当が要ります。タイムリミットは朝６時半(￣▽￣) 弁当箱はステンレスで劣化知らず 弁当調理は電子レンジもフル活用 調理器具は使いまわして最小限で 隙間埋め＆いろどり要員、ミニトマト 最後…
時々、白米に麦や雑穀を入れて炊きます。 炊飯器で炊けるものを使っています。通常の白米の炊飯にプラスするだけ。 雑穀ご飯や麦ご飯、味も食感も好きです。中１の長男を除いては。白米命で、雑穀ご飯や麦ご飯を極端に嫌がります。 でも、たまには雑穀ご飯も…
全国の家庭内調理担当の皆様、お疲れ様です。 私も夏休み中は朝昼晩とご飯を作り続けています。そして夏休みがまだ半分以上残っています( ；∀；) 「夏休みの食事どうする」案件は、長期戦なので息切れしてはいけません。 あと数週間、走り切れるように私がや…
今日は中1長男が弁当持ちで部活に。 出発は6時半( ；∀；) 夏休み中の娘と、在宅勤務中の夫と、自分の、3人分のお昼ももちろん弁当と同じメニューで用意しました。 弁当を冷ます時間はどうにか短縮できないものか 前夜に弁当を作っておくのはありかなしか ３…
小３の娘は辛いものが全くダメです。少々のコショウにも、生姜にも敏感に反応します。 カレーはもちろん甘口。 パルのフレーク状カレールーを愛用。溶けやすくて、これも時短に繋がります。 お子さんのいる家庭はもちろん、家族間で辛さの好みが違うと困りま…
連日暑いですね。 寒い季節にはありがたい暖かい味噌汁ですが、こう暑くては、作るのも頂くのも、暑い（熱い？）！というわけで、夏によく作るのが、冷たい味噌汁。 冷たい味噌汁といえば、宮崎の郷土料理で有名な冷や汁。冷や汁は、魚を焼いたりすり潰した…
私がよくやる、時短調理の方法をご紹介します。 高価な調理器具、高価な調理家電、高度なテクニック、全て不要です。 究極に簡単な時短調理は、材料を小さく切ること 焼くのは大きめフライパン代わりのホットプレートで 煮込み系は、具材を小さく切ると時短…
我が家の食器は少数精鋭です。そんな選ばれし食器のうちの一つが、「コレールの”小ボウル”」です。 なんといっても食洗機で洗いやすい。スタメン食器になるには、食洗機で洗いやすいことが第一条件かも。 kotamomonga.com そんなコレールの小ボウル、我が家…
ヨーグルト、どうやって食べますか？ジャムを入れたり、蜂蜜を入れたり、フルーツ入れたり。独断と偏見を恐れずに言うなら、世間的にはデザートっぽい食べ方がわりと多い気がします。 我が家も、甘くして食べること多いです。でも、ヨーグルトはそれだけじゃ…
我が家には、ほぼ毎日フル活用の食器がいくつかあります。出番が多いことの第一条件は、食洗機で洗いやすいこと。 食洗機にフットしない食器って、無意識のうちに手が伸びないんですよね。 kotamomonga.com 今日はそんなフル活用の食器のうち、iwaki（イワキ…
平日の朝は、ほとんどご飯と味噌汁です。 つい最近まで、夕飯に味噌汁を作る場合、翌朝の味噌汁分も見込んで、倍量作ってました。4人家族なので、8人分作って夕飯と朝食に食べる、というサイクル。 二日目の味噌汁の味は… 朝の味噌汁作りのハードルを極限ま…
本日、中学校は土曜日の運動会の振替休日。が、息子は一日野球部の練習試合。 最寄り駅の集合時間が、朝の６時２０分。そして、要弁当(￣▽￣) 弁当作り、一番の長丁場「しっかり冷ます」 熱々を詰めるスープージャーは時短弁当である 家に着くまでが遠足、箸…
小3娘の運動会の振休に合わせて、久しぶりにパートの有休を取った日。午後から娘は公園に遊びに行ったので、一人のんびり。 急に気温が上がって、今めっちゃビール飲みたい！ってなったので、久しぶりに昼ビール。 実は、ここ数ヶ月胃痛に悩まされていて、薬…
中１の息子は、休日に突然「お弁当作って！」と言うことがあります。休みの日はほぼ一日中友達と外で遊んでいて、昼食のために家に帰る時間がもったいない、と。（緊急事態宣言下の今は、本来ある土曜の野球部の活動も休止中。）というわけで、お弁当を持っ…
平日は、９時から１３時までパートです。昼休憩なしで４時間勤務。 お昼ご飯は、パート後です。自転車で１５分程度の距離なので、たいてい家に帰って残り物を食べることが多かったです。 家に帰って食べる理由は、一つ。節約になるから ランチにお金をかける…
平日の朝食は、ご飯派です。たいてい、 前日夕飯の残りの味噌汁 ご飯 何かしらの卵料理(あったり、なかったり) ふりかけや佃煮など のパターン 余裕がない時は、卵料理は省略。ご飯のお供はふりかけで済ませることも、多々(￣▽￣) 今朝は、時間にも心にも余…
キッチンに水切りカゴは必要派です。 調理中に同時進行で洗い物をしたり 食洗機不可の食器を洗ったり（我が家の食洗機不可の食器は、汁椀だけ） 食洗機に入り切らなかった物を洗ったり 水切りカゴがないと、台所仕事回りません。。 ただ、皆さんご存知のよう…
食材、日用品の調達にパルシステムを利用しています。玄関前まで運んでもらえるのはとてもありがたいです。何より、「買い出し」という家事の時短に大きく効きます。 ところで、マンションにお住まいの場合、オートロックの方も多いのではないでしょうか。パ…
最近我が家の夕飯に頻出のメニューが、鶏手羽元と野菜のグリル。料理を作る元気がない時にぴったりなのです。高機能オーブンがなくても大丈夫。普通のオーブンレンジで作れます。 冷蔵庫にある材料をザクザク切る 鶏手羽元と野菜にオリーブオイルと塩を馴染…
今日はひな祭りでした。我が家も娘がいるので、夕飯はひな祭りメニューに。今年はパルシステムのお手軽素材をうまく利用して、簡単に準備しました。 ちらし寿司は混ぜるだけで完成 蛤のお吸い物には見た目が華やかな生麩を デザートは冷凍の桜餅を解凍 最後…
時々ゆで卵を作ります。そして私は、ゆで卵だけのためにお湯を沸かすのはもったいないと感じてしまう人間です。。そう、何かのついでに茹でるのが基本です( ´∀｀) 味噌汁を作る鍋で一緒にゆで卵 麺を茹でる鍋で一緒にゆで卵 思い込みを手放すと家事が少しら…
食材の購入は大部分をパルシステムの宅配に頼っています。 今日は、料理をする時間や気力がない時に頼りにしている、冷凍食品をご紹介します。 野菜も入っているので栄養バランス面でも安心できる麺類 料理をする時間も気力もない時のお助けアイテム 最後に …
引っ越しが多い方におすすめの浄水器は、ポット型（ピッチャー型）です。 我が家でポット型の浄水器を使い始めたのは、以前住んでいた賃貸マンションで、蛇口直結型の浄水器が取り付けられなかったことがきっかけです。蛇口の形が特殊だったんですね。 それ…
